Costa Mesa, California, se prepara para recibir un nuevo concepto de mercado de comida mexicana que se perfila como un destino culinario icónico en el sur del Estado Dorado. Northgate, el gigante de la cadena de supermercados, ha anunciado la apertura de Mercado González, un centro comercial de alimentos con un auténtico sabor mexicano que albergará más de 20 puestos de comida y una amplia variedad de opciones gastronómicas.
Entre los platos más destacados se encuentran los churros de El Moro de la Ciudad de México, las carnitas de Don Miguel, las tortas de Chiva y los tacos de Los Guichos, disponibles desde el desayuno hasta la cena. Inspirado en los renombrados mercados mexicanos como el Mercado Juárez en Monterrey, el Mercado de Abastos en Guadalajara y el Mercado de Artesanías en Oaxaca, Mercado González promete ofrecer una experiencia culinaria auténtica y diversa.
Este innovador mercado y food hall abrirá sus puertas a principios de noviembre, presentando no solo una variedad de opciones de comida, sino también el muy esperado restaurante de alta cocina Maizano y el bar de cócteles Entre Nos, concebidos por Javier Hernandez Pons y Jorge Salim, dos de los socios detrás de LA Cha Cha Chá y Loreto.
Al igual que los mercados tradicionales de México, el corazón de Mercado González contará con una carnicería, una tortillería, una tienda de quesos, puestos de productos frescos, alimentos especializados y otros productos artesanales típicos de México. Este concepto representa una ingeniosa reconfiguración del diseño habitual de los supermercados estadounidenses, pero con la autenticidad y accesibilidad de un mercado mexicano.
Mercado González no solo se enfoca en la comida, sino también en apoyar a emprendedores locales y chefs aspirantes a través de una cocina comunitaria. Además de las áreas de estar cubiertas y al aire libre para disfrutar de alimentos y bebidas en el lugar, los visitantes podrán degustar aguas frescas, cerveza, vino, tequila, mezcal, repostería y postres. La música en vivo completará la experiencia, añadiendo un ambiente vibrante al mercado.
Este concepto atrae a la creciente popularidad de los food halls en el sur de California y se ajusta perfectamente a la gran comunidad latina en la región. Mercado González abrirá sus puertas en 2300 Harbor Boulevard, Costa Mesa, en el condado de Orange, estratégicamente ubicado entre las ciudades de Los Ángeles y San Diego.
Con la apertura de Mercado González, se espera que se convierta en un punto de encuentro culinario vibrante y diverso que atraerá a amantes de la comida mexicana y entusiastas de la gastronomía de todas partes. Northgate González Market, la cadena de supermercados, abrió su primera tienda en 1980 en Anaheim y está ahora en manos de la tercera generación, con 13 hermanos involucrados en la expansión.