El coctel de camarón es un plato representativo de la gastronomía mexicana, perfecto para cualquier ocasión. Su sabor fresco y ligero lo convierte en una opción ideal para compartir con amigos y familiares, especialmente en climas cálidos. Sin embargo, muchas veces es difícil de replicar. Con la intención de que puedas disfrutarlo de manera rápida y sencilla; a continuación te damos la receta de cómo prepararlo de manera fácil y rápida.
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Receta coctel de camarón
Ingredientes:
- 1 kilo de camarones limpios y desvenados
- 1/2 taza de jugo de limón fresco
- 1/4 taza de salsa catsup
- 1/4 taza de jugo de tomate
- 1/4 taza de cebolla morada picada
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1 aguacate picado
- 1 chile serrano picado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Tostadas o galletas saladas para acompañar
Preparación:
- Cocinar los camarones en agua hirviendo con sal durante 2-3 minutos, hasta que estén rosados. Escurrir y dejar enfriar.
- En un recipiente grande, mezclar el jugo de limón, la salsa catsup, el jugo de tomate, la cebolla morada, el cilantro, el aguacate y el chile serrano (si se usa). Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Agregar los camarones cocidos a la mezcla y revolver suavemente para cubrirlos con la salsa.
- Refrigerar durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren.
- Servir el coctel de camarón en copas o platos hondos, acompañado de tostadas o galletas saladas.
Consejos:
- Puedes usar camarones cocidos o congelados. Si usas congelados, asegúrate de descongelarlos completamente antes de cocinarlos.
- Para un sabor más intenso, puedes marinar los camarones en jugo de limón, ajo y especias durante 30 minutos antes de cocinarlos.
- Puedes ajustar la cantidad de chile serrano a tu gusto. Si no te gusta el picante, puedes omitirlo por completo.
- Puedes decorar el coctel de camarón con rodajas de limón, aguacate o cilantro fresco.
- Este coctel de camarón es una receta versátil que puedes adaptar a tu gusto. Puedes agregar otros ingredientes como pepino picado, aceitunas o tomate cherry.
Información nutricional
El coctel de camarón es una fuente de proteínas y nutrientes esenciales. Los camarones son ricos en proteínas, vitamina B12 y selenio. El jugo de limón es una buena fuente de vitamina C, mientras que el jugo de tomate y el aguacate aportan vitaminas A, C y E.